Chân Cua Tuyết Size Lớn

Với hình dáng tinh tế giống như nhánh tuyết trắng, chân cua tuyết gây ấn tượng bởi vẻ đẹp tự nhiên và đầy sự tinh tế. Được biết đến là một trong những loại cua quý hiếm nhất, chân cua tuyết mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ ngay từ lần đầu tiên.  Vậy, nguồn gốc, đặc điểm, và giá trị dinh dưỡng của chân cua tuyết là gì và cách thức để bảo quản thực phẩm thịt cua tốt nhất. Trong bài viết này sẽ giải đáp các vấn đề trên cho các bạn.

Nguồn gốc của món ăn chân cua tuyết

Chân cua tuyết là một bộ phận của loài cua tuyết có mật độ phân bố chủ yếu tại khu vực Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Vì môi trường sống của chúng luôn không trên 4 độ C từ đó người ta gọi loại cua này với tên gọi “cua tuyết”. Với điều kiện môi trường lạnh, phần vỏ và phần chân của cua tuyết rất phát triển nên chúng có khả năng di chuyển vượt bậc so với những loài cua khác. Vì vậy, thịt cua tuyết chủ yếu được cung cấp bởi các chân của nó nên mới có món ăn chân cua tuyết được nhiều người ưa chuộng.

Với hương vị tươi ngon từ thịt chân của cua tuyết, món ăn đã lan ra khắp thế giới và được sử dụng rộng rãi, phổ biến tại nhiều quốc gia. Cua tuyết ngon được tìm thấy ở khắp các nơi trên thế giới đặc biệt là các xứ lạnh như Nga, Canada, Alaska, Nauy…Mùa đông là thời điểm vàng cho việc thu hoạch loại cua này vì vào mùa này thịt cua được đánh giá đắt giá nhất về chất lượng.

Chân cua tuyết nướng mọi truyền thống

Gần đây, xu hướng ẩm thực của người Việt ngày một cao cấp và xa hoa hơn, nên thịt cua tuyết là món ăn không thể thiếu trong thực đơn thịnh soạn của các tín đồ hải sản cao cấp. Các sản phẩm cua tuyết được nhập khẩu trực tiếp từ các quốc gia có thịt cua tuyết uy chất lượng tín nhất nhì trên thế giới.

Phân biệt cua tuyết và cua hoàng đế

Nhìn chung, cua tuyết và cua hoàng đế đều có kích thước lớn nên việc phân biệt hai loại cua này sẽ khá khó cho những người không thường xuyên tiếp xúc. Sau đây là một số đặc điểm nhận dạng để thấy rõ hơn về sự khác biệt của cua tuyết và cua hoàng đế: